Il ristorante Aga (acqua in ladino) è situato all’interno dell’ hotel Villa Trieste a San Vito di Cadore e vi si accede tramite un’entrata separata dall’ingresso principale della struttura. L’albergo della famiglia Del Favero è stato costruito ai primi del ‘900.

Il concept del ristorante nasce da un’idea di Alessandra Del Favero e Oliver Piras, che decidono di ristrutturare un locale inutilizzato al piano terra dell’hotel, con l’ obiettivo principale di riprodurre un ambiente di montagna raffinato ed elegante, ma nello stesso tempo informale.