PUNTO SOAVE - 2016
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enzo bellia castel fragsburg

Chef Enzo Bellia

Il ristorante Castel Fragsburg si erge sulle alture della valle di Merano, aggrappato ai pendii soleggiati delle Dolomiti all’interno dell’elegante padiglione di caccia del XVII secolo dalle origini nobili trasformato nel più intimo degli hotel di charme.
Qui si sviluppa una cucina che fonde in maniera creativa ingredienti e sapori del territorio estrinsecandoli dalla pesante cucina tirolese, in un contesto splendido.

La cucina è affidata alle esperte mani dello Chef Enzo Bellia giovane della Sicilia, Enzo Bellia che, da vero artista, dà vita ad una sostanziosa cucina gourmet che si colloca al massimo livello.
Ha dimostrato il Suo talento lavorando con gli chef tristellati Gualtiero Marchesi e Massimiliano Alajmo, i migliori in Italia.

 

I prodotti del Locale

Piatto Pane

Piatto tegola

Piatto Piccione