PUNTO SOAVE - 2016
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Chef daniel Facen

Chef Daniel Facen

Daniel Facen è chef del ristorante A’Anteprima di Chiuduno, Stella Michelin dal 2009.

Dopo una lunga esperienza maturata come chef in vari ristoranti presenti in Italia e all’estero, ha collaborato come docente per vari istituti: ASCOM, Politecnico di Milano, Associazione Cuochi Trentini ed è particolarmente ricercato e apprezzato per la cucina molecolare.

Anteprima è il ristorante stellato dove gli ospiti osservano la preparazione del piatto che hanno ordinato, sia attraverso le vetrate che permettono di osservare il lavoro degli chef, sia guardando i monitor che trasmettono le immagini catturate dalle telecamere collocate in cucina.

I prodotti del Locale

made in italy tronco daniel facen

Piatto Tronco